Make this: Chocolate Tart

Korpus:

špaldová múka (prípadne iná) 250 g

maslo 125 g

neraf. trstinový cukor 90 g

vajce 1 ks

Plnka:

64% horká čokoláda Alnatura (dostať v DM) 370 g

40% smotana na šľahanie 400 ml

med 25 g (prípadne viac)

Postup:

Maslo nakrájame na kocky, pridáme múku a zmes spojíme na strúhankovú konzistenciu. Vmiešame cukor a vajíčko (prípadne viac) a hnietime pokým nám nevznikne jemné cesto. Takto pripravené cesto zabalíme do potrav. fólie a necháme aspoň hodinku odpočinúť v chladničke. Cesto potom vyvaľkáme do požadovanej hrúbky na pomúčenej doske a s takto vyvaľkaným cestom opatrne vystelieme zapekaciu misu na koláč (24 cm) a jemne zatlačíme do okrajov.

Spodok cesta poprepichujeme vidličkou, prípadne zaťažíme fazuľou, ktorú nasypeme na papier na pečenie aby sa nám cesto nezdvihlo a necháme ešte 15 min. odpočinúť.

Medzitým si predhrejeme rúru na 180°C a pečieme 15 min. (závisí od rúry)

Náplň:

Čokoládu nalámeme na kocky a v miske ponorenej do horúceho vodného kúpeľa ju roztopíme. Pridáme smotanu a med a miešame pokým sa nám zmes nespojí . Pre lesk čokolády môžme pridať 85 g masla (ja ho nepridávam).

Takto hotový krém vylejeme na vychladnuté cesto a dáme cez noc stuhnúť do chladničky.

Ako dekoráciu môžme použiť nastrúhanú čokoládu, kokos a mascarpone (premiešané s troškou smotany.

Prajem dobrú chuť