Tiramisu

Prísady:

500g mascarpone

400g dlhé piškóty Savoiardi (z balenia budete potrebovať len 300g, v tomto recepte som použila miesto nich špaldové)

5 PL neraf. trstinový cukor (pridajte podľa chuti)

5 vajec

káva na namáčanie piškót (ideálne vychladnutá, ja používam teplú)

kakao na posypanie ( kakao z nepražených kakaových bôbov)

Amaretto (ja som nepoužila, pridáva sa do kávy podľa chuti)

Postup:

Bielky oddelíme od žĺtkov a vyšľaháme na sneh. Žľtka vyšlaháme s cukrom.

Do misy pridáme mascarpone, ktoré dôkladne zmiešame s vyšľahanými žĺtkami. Následne jemne vmiešame bielky.

Do pripravenej formy začneme ukladať piškóty, ktoré sme predtým namočili do kávy (spôsobom ponoriť a hneď vytiahnuť, špaldové treba namáčať dlhšie, sú tvrdšie).

Na poukladanú prvú vrstvu (budú dve)

piškót nanesieme polovicu pripraveného krému z mascarpone. Postup opakujeme ešte raz. Takto pripravené tiramisu posypeme cez sitko kakaom a necháme v chladničke odležať do nasledujúceho dňa.

Dobrú chuť prajem :)